Soulié Restauration est spécialisée depuis plus de 40 ans dans la fabrication de plats appertisés, allant de l’entrée au dessert en passant par des plats cuisinés.
Nous avons un vrai savoir-faire.
Nous sommes filiale de Cofigeo et commercialisons les marques Soulié Restauration, Garbit, William Saurin, Panzani, et Bellandi.
Sécurité sanitaire des produits
Nous favorisons une démarche d’approvisionnement de viandes françaises sur certaines de nos recettes. Pour la viande bovine, nous sélectionnons une viande née, élevée, abattue et transformée en France (certifiée VBF).
Parce que la sécurité alimentaire est notre priorité, nous avons mis en place une traçabilité pour l’ensemble de nos produits et nous affichons de façon claire les principaux allergènes qui seraient dans ceux-ci tout en évitant leur présence quand cela est possible.
Le contrôle des matières premières à chaque étape du process est un élément important pour la maîtrise de la fabrication de nos produits.
Sur la base d’un plan de maîtrise de l’authenticité des matières premières, nous contrôlons nos matières et fournisseurs afin de détecter d’éventuelles dérives.
Nos produits sont élaborés en France par nos cuisiniers au sein de nos sites de Rodez (12), Sainte Livrade (47) et Pouilly (02).
Notre process par stérilisation garantit la stabilité microbiologique des produits à température ambiante.
Notre politique interne de qualité ne prévoit la libération des productions qu’après une période d’observation de 8 jours durant laquelle des contrôles sont réalisés.
Nos usines sont régulièrement auditées sur la maîtrise des procédés de fabrication, ce qui garantit la maîtrise de la sécurité alimentaire.
Environnement – RSE – Développement durable
Continuons à chaque étape à respecter le tri des déchets : cartons, plastiques, matières organiques, emballages souillés, papiers… et de préserver les ressources énergie. Nous allons continuer le schéma directeur énergie pour mesurer plus précisément les consommations énergétiques et ensuite déployer des actions de réduction d’énergie